Notre Carte
Cuisine fait maison, produits frais et de saison
Menu Villa Blanche
Entrees
Tartare de Saint-Jacques
Saint-Jacques crues marinees au citron vert, crumble chorizo pain d'epice, grenades, pomme
Tataki de Boeuf
Boeuf snacke servi froid, sauce chimichurri, pickles de legumes
Foie Gras Fait Maison
Au pineau de l'Ile de Re, chutney du moment, piment d'Espelette, pain d'epices
Oeuf Meurette du Moment
Oeuf poche, sauce au vin rouge, lardons, champignons
Poelee de Gesiers
Creme de champignons des bois, toast de campagne
Salade Chevre Chaud
Toast de chevre chaud, noix/amandes, tomates, jambon Serrano, miel
Plats
Risotto Cremeux aux Saint-Jacques
Parmesan, ciboulette, huile de truffe
Onglet de Boeuf Angus
Sauce poivre ou gorgonzola maison, frites maison, salade verte
250g (+3€ pour 350g)
Poisson du Jour
Cuisson a la plancha, mousseline & legumes du moment, sauce du jour
Encornets et Linguines a l'Encre de Seiche
En persillade, tomates, copeaux de parmesan
Cassolette de Gambas et Poisson du Moment
Lait de coco, curry, coriandre, tomates sechees, grenailles
Tartare a l'Italienne "Charolais"
Pesto basilic maison, pignons de pin, tomates sechees, echalotes, parmesan, frites maison
Smash Burger
Pain boulanger, sauce cocktail fumee, steak hache facon bouchere, tomates, roquette, confit d'oignon, cheddar
Goat Burger
Pain boulanger, steak hache VBF Charolais 150g, chevre toaste/miel, tomates et salade verte
Desserts
Gateau du Moment
Fait maison, boule de glace vanille et chantilly
Cheesecake du Chef
Speculoos, mousse de fromage
Tiramisu Revisite
Fait maison selon l'inspiration du Chef
Cafe / The Gourmand
Creme brulee vanille, boule de glace, Gateau du Moment et mini cheesecake
Irish Gourmand (+5€)
Menu Bistro
Entrees
Oeuf Meurette du Moment
Oeuf poche, sauce au vin rouge, lardons, champignons
Poelee de Gesiers
Creme de champignons des bois, toast de campagne
Allumettes de Boeuf Sechee
Copeaux de parmesan, tomates sechees, salade, vinaigrette curry
Salade Chevre Chaud
Toast de chevre chaud, noix/amandes, tomates, jambon Serrano, miel
Plats
Encornets et Linguines a l'Encre de Seiche
En persillade, tomates, copeaux de parmesan
Cassolette de Gambas et Poisson du Moment
Lait de coco, curry, coriandre, tomates sechees, grenailles
Tartare a l'Italienne "Charolais"
Pesto basilic maison, pignons de pin, tomates sechees, echalotes, parmesan, frites maison
Carbonara Italiana
Guanciale, jaune d'oeuf, pecorino romano, poivre noir, spaghetti
Veggie Burger
Pain boulanger, galette de legumes du moment, mozzarella fumee, tomates, salade verte, sauce cocktail fumee
Cheese Burger
Pain boulanger, steak hache VBF Charolais 150g, tomates, salade verte, sauce cheddar, sauce cocktail fumee
L'Assiette du Potager
Gyoza de legumes, mousseline du moment, poelee de legumes de saison
Desserts
Gateau du Moment
Fait maison, boule de glace vanille et chantilly
Creme Brulee Vanille
Recette traditionnelle
Tiramisu Revisite
Fait maison selon l'inspiration du Chef
Cafe / The Gourmand
Creme brulee vanille, boule de glace, Gateau du Moment et mini cheesecake
Tous nos plats sont faits maison. Carte susceptible de changer selon les arrivages et l'inspiration du Chef.